アメリカには「HEALING WITH VITAMINS」や「THE REAL VITAMIN＆MINERARALE　BOOK」など疾病に対する処方箋的とも言える本が沢山出版されています。ビタミンやミネラルなどのサプリメントは、自己治癒能力をサポートするわけですから、ほとんどの病気や症状に対して有効といえることは確かです。米国ではジョナサン・ライト博士やライナス・ポーリング博士は栄養療法により疾病を治療している例もあります。