ダイエット中、最も気を使うものは油脂です。これらを摂らないと脂溶性ビタミンE、A、カロチンの欠乏になります。ダイエット中はカルシウムやビタミンDも不足となり、骨も脆くなり骨折の心配があります。ダイエット中は摂取カロリーを気にするあまり、穀類を摂らないのでビタミンB1が不足します。ダイエット中は総合的に処方されたマルチビタミン、ミネラルを摂取すべきでしょう。